未来厨房：泰国蛋白质多样化的经济和环境效益
出版年份
2025
供稿组织
好妈妈
资源类型
调查/洞察报告
语言
英语
相关主题
核心主题
农业、林业和土地利用
话题 2
气候模型及情景
目标听众
教育提供商/智库/非政府组织
政府和政策制定者
相关地理
亚太地区
资源描述
该资源研究了将泰国部分蛋白质生产从动物源转移到植物来源所产生的经济、环境和工业影响。
为什么这很重要
该资源为饮食和生产转移如何支持减排和可持续发展提供了证据。它为决策者、投资者和行业参与者提供了使粮食系统转型与长期经济增长和环境目标保持一致的途径。
关键见解
- 模拟到 2050 年 50% 的蛋白质生产转移到植物来源的情景
- 这种过渡可以减少每年3550万公吨的二氧化碳排放量，并腾出217万公顷的土地
- 这种转变可能产生高达1.3万亿泰铢的经济价值，同时创造多达115万个新工作岗位
- 分析不同过渡路径下气候结果、土地生产力和工业发展的影响
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