Руководство по устойчивым методам ведения сельского хозяйства: переработка птицы

Год публикации

2021

Организации-участницы

Международный торговый центр (ITC)

Финансы в движении (FiM)

Фонд экобизнеса

Тип ресурса

Инструмент

Язык

испанский

Соответств. темы

Основная тема

Сельское хозяйство, лесное хозяйство и землепользование

Целевая аудитория

Банки

Корпорации реального сектора экономики

Владельцы активов

Управляющие активами

Соответствующий регион

Латинская Америка и Карибский бассейн

Описание ресурса

Этот ресурс представляет собой техническое руководство по убою птицы, охватывающее инфраструктуру, оборудование, этапы производства и управление рисками. Он поддерживает проекты, отвечающие экологическим, трудовым и социальным стандартам, необходимым для финансирования.

Почему это важно

Руководство помогает заинтересованным сторонам выявлять и снижать риски устойчивого развития при убое птицы, поддерживая безопасные, отвечающие требованиям и инвестиционные проекты агробизнеса.

Ключевые идеи

Описывает процесс убоя скота: прием, оглушение, кровотечение, ошпаривание, выщипывание, потрошение, стирка и упаковка
Определяет экологические риски: высокое потребление воды и энергии, сточные воды, твердые отходы и запахи
Рекомендует очистку сточных вод, компостирование, использование эффективного оборудования и гигиенический контроль
Освещает трудовые риски, включая повторяющиеся движения, травмы от инструментов, воздействие пара или шума
Устраняет социальные риски, такие как воздействие на окружающие сообщества и неформальную рабочую силу

Был ли этот ресурс полезен?

Мы хотели бы услышать ваши мысли! Пожалуйста, поделитесь с нами своим отзывом или предложите ресурс

Оставить обратную связь Порекомендовать материалы