Cozinha do futuro: os benefícios econômicos e ambientais da diversificação de proteínas na Tailândia

Ano de publicação

2025

Organizações Contribuintes

Boa mãe

Tipo de Recurso

Relatório de pesquisa/insights

línguas

Inglês

Tópicos relevantes

Tópico principal

Agricultura, silvicultura e uso da terra

Tema 2

Modelos e cenários climáticos

Público-alvo

Provedores de educação/Think Tanks//ONGs

Governos e formuladores de políticas

Localidade relevante

Ásia e Pacífico

Descrição do recurso

Este recurso examina as implicações econômicas, ambientais e industriais da transferência de parte da produção de proteína da Tailândia de fontes animais para fontes vegetais.

Por que isso é importante

Este recurso fornece evidências de como as mudanças na dieta e na produção podem apoiar a redução de emissões e o desenvolvimento sustentável. Ele informa os formuladores de políticas, investidores e atores do setor sobre os caminhos para alinhar a transformação dos sistemas alimentares com o crescimento econômico de longo prazo e os objetivos ambientais.

Principais conclusões

Modela um cenário em que 50% da produção de proteína muda para fontes vegetais até 2050
Essa transição poderia reduzir as emissões anuais de CO2 em 35,5 milhões de toneladas métricas e liberar 2,17 milhões de hectares de terra
A mudança pode gerar até THB 1,3 trilhão em valor econômico e criar até 1,15 milhão de novos empregos
Analisa os impactos nos resultados climáticos, na produtividade da terra e no desenvolvimento industrial em diferentes caminhos de transição

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