Guide pour des pratiques agricoles durables : élevages de volailles

Année de publication

2021

Organisations contributrices

Centre du commerce international (ITC)

Finance en mouvement (FiM)

Fonds eco.business

Type de ressource

Outil

Langues

espagnol

Sujets d’intérêt

Thème du sujet

Agriculture, sylviculture et utilisation des terres

Public cible

Banques

Entreprises de l'économie réelle

Gestionnaires d'actifs

Propriétaires d'actifs

Zones d’intérêt

Amérique latine et Caraïbes

Description de la ressource

Cette ressource est un guide technique pour la mise en œuvre et l'exploitation de fermes avicoles. Il couvre l'ensemble du cycle de production et fournit des recommandations pour identifier et atténuer les risques environnementaux, sociaux et de main-d'œuvre pour les projets à la recherche de financement.

Pourquoi c'est important

Le guide soutient l'investissement responsable dans l'aviculture en aidant à évaluer et à réduire les risques liés à la durabilité sur les plans environnemental, social et du travail.

Principaux enseignements

Décrit les étapes : configuration de l'installation, arrivée des poussins, alimentation, contrôle sanitaire, abattage et manipulation
Identifie les risques tels que les odeurs, les eaux usées, les déchets solides, la consommation d'énergie et les conflits liés à l'utilisation des terres
Recommande le tri des déchets, le compostage, la réutilisation de l'eau et la biosécurité
Aborde les risques liés au travail (exposition au gaz, tâches répétitives) et aux risques sociaux (travail informel, santé communautaire)

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